Kahvaltı deyince ilk akla gelen şeylerden biri: serpme kahvaltı. Ama artık klasik sunumların dışına çıkmak, sofraya farklılık katmak isteyenler için yaratıcı kombinasyonlar daha çok öne çıkıyor.
Özellikle doğal ve katkısız kahvaltılık et ürünleri, tabaklara karakter ve doyuruculuk kazandırıyor.
İşte Uysal Kasap’ın özenle hazırladığı ürünlerle 3 farklı ruh haline hitap eden serpme kahvaltı tabak önerisi:
🧀 1. Geleneksel Lezzetler Tabağı
“Anne eli değmiş gibi…”
Kullanılan Ürünler:
• Uysal Kasap dana kavurma (sıcakta hafif kızartılmış)
• Katkısız dana macar salam
• Yarım haşlanmış yumurta
• Beyaz peynir, tulum peyniri
• Domates, salatalık, yeşil zeytin
• Bal & kaymak
• Ceviz, tereyağı, taş fırın ekmeği
🍳 Bonus: Kavurmalı yumurta yanında mini porsiyon olarak sunulabilir. Bu tabak, hem tok tutar hem nostalji yaşatır.
🥑 2. Modern & Hafif Tabak
“Az ama öz. Sağlıklı ama lezzetli.”
Kullanılan Ürünler:
• İnce dilimlenmiş Uysal Kasap füme et
• Avokado dilimleri
• Yulaflı grissini veya tam buğday ekmeği
• Lor peyniri & zeytinyağı
• Haşlanmış yumurta veya poşe
• Salatalık, yeşillik, 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
• Taze meyve (elma dilimleri, nar taneleri)
🥗 Hafif kahvaltı sevenler için ideal. Füme etin karakteriyle tabağın sadeliği dengelenir.
🍷 3. Şık & Sofistike Tabağı
“Brunch ya da özel misafire fark yaratmak isteyenlere…”
Kullanılan Ürünler:
• Katkısız kuru et (rulo yapılmış şekilde)
• Eski kaşar, brie ya da gravyer peyniri
• Kurutulmuş domates, karamelize soğan
• Tereyağında sotelenmiş mantar
• Ceviz, bal, kuru kayısı
• Mini zeytin kaseleri
• Taze kekikli zeytinyağı ve çıtır ekmek dilimleri
🍷 Bu tabak, kahvaltıdan öte bir deneyim sunar. Şarap eşliğinde brunch’a bile dönüştürülebilir.
Sunum İpuçları
• Farklı yükseklikler kullanın: Küçük kaseler, tahta servisler, porselen tabaklar
• Ürünleri sıkıştırmayın, nefes alacak şekilde yerleştirin
• Renk uyumu kadar doku farklılıklarına da dikkat edin (kıtır + yumuşak + taze)
Kahvaltı sadece bir öğün değil, bir deneyimdir.
Uysal Kasap’ın katkısız ve doğal kahvaltılık et ürünleri, ister geleneksel, ister modern, ister gurme bir tabak hazırlamak isteyin — her sunuma lezzet ve güven katar.
Bu hafta sonu sofranızda fark yaratmak sizin elinizde. Hangi tabağı denemek istersiniz?